轶南：皮皮是我们周五宝宝聚会的常驻妈妈，每隔一阵子，她都会在聚会时带来亲手做的美食与大家分享，比如刀切馒头，比如牛奶小方。最近一次，她带来了火遍朋友圈的小零食：雪花酥。能在异乡尝到这些与国内接轨的网红美食，而且还是用爱心亲手制成，不仅我的肚子满足，心里也很感动。在此，特别向皮皮送上感谢，也期待着接下来更多的美味。

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文字：皮皮

图片：皮皮

编辑：轶南

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步骤一:

先准备食材

黄油 50g

棉花糖 200g

蔓越莓干/葡萄干等果干 50g

熟坚果(随意搭配，几种都行) 50g

奶粉40g + 10g（表面撒用）

想做甜的就选原味的饼干200g，想吃咸的就选咸味的饼干

备注: 如果你把坚果改成带盐花生，花生多放一点，就是牛轧糖啦！重量也没那么严格，可以随性发挥哦！棉花糖我找了很多地方，没有找到白色的棉花糖，所以只好找混色的代替，kaufland 和albert 都有卖，做出来的雪花酥是粉色的哦！

步骤二：

开小火，必须用不粘锅，以防粘锅，在锅中放入黄油融化。

步骤三：

在融化的黄油中放入棉花糖（大的棉花糖可以提前拿剪刀剪小，方便融化）还是小火融化。

我用到的棉花糖

步骤四：

在棉花糖没完全融化以前关火，以防止加热太久的棉花糖冷却后变硬不好搅拌与切块!! !!（没融化的棉花糖可以用余温融化）

步骤五：

依次放入奶粉，果干，坚果，饼干。每放入一样就搅拌一下，技术好的可以全放入后在一起搅拌。搅拌不开的话可以戴上一次性手套直接用手搅拌。

Kaufland买到的咸味花生

步骤六：

将搅拌均匀后的雪花酥放入铺有油纸的铁盘中或者放入铺有保鲜膜的砧板上，然后将它四周都压压平压压正〜有擀面杖的可以在上方铺一张油纸或者保鲜膜然后拿擀面杖滚平。

步骤七：

在压平整的雪花酥表面撒一层奶粉，营造雪花的效果，再将雪花酥放入冰箱冷藏1到2小时。

步骤八:

从冰箱拿出，用刀切成自己想要的大小，密封保存就好。

雪花酥侧面效果图

轶南：身在异国，因为文化差异，做好吃的，吃好吃的，常常成为我们解乡愁的主要方法。我不知皮皮是不是这样成了美食探索家，她给我看了她朋友圈里的美食图片，从南瓜草莓慕斯蛋糕到芝麻球，真的是包罗万象，让人好不眼馋。接下来，期待她更多的食谱分享。

牛奶椰丝小方

南瓜草莓慕斯蛋糕

雪媚娘

馒头

芝麻球